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    漾濞核桃
  • 漾濞核桃
  • 多民族雜居的漾濞縣,盛產核桃,已有500多年的種植史。這里的核桃,具有個大、殼薄、仁厚、味香、色白,易整仁取出、產量高等特點。年產200來萬斤,半數出口,遠銷歐、美、中近東各國。核桃是一種木本油料作物,果實營養高,可榨油,也可入藥。其它木材、樹皮、樹葉,都有廣泛的經
    燉梅
  • 燉梅
  • 燉梅又稱“黑梅”、“煮梅”。它的制作技藝是以苦梅作原料,浸在陶罐內放在火塘的“子母火”(谷殼燒微火)灰中,持續加溫1至2個月,待梅色黝黑時即;鹗秤。燉梅能擱置數年不變味。白族人常把它作為饋贈親友的禮品。白族人民用燉梅來作拌涼菜、煮酸辣魚的調味品,比醋精還要酸。燉梅不
    云南沱茶
  • 云南沱茶
  • 據有關史料記載,沱茶是在1902年,由云南下關的“永昌祥”茶號首先創制成功的。關于“沱茶”名稱的來歷說法不一。一種說法是由“沱江水煮云南茶”的俗諺而名;另一種說法是云南茶葉由人背馬馱運到西藏,因“馱”和“沱”同音,故稱“沱”茶。
    劍川石雕
  • 劍川石雕
  • 劍川石雕歷史悠久,深受石鐘山石窟影響,比較著名的石雕有元代“避邪”、“佛母”、明代“蘇永安造像石龕”、“狀元出巡圖”及段高選、楊惠墓地的馬、羊、虎、麒麟、人物等石雕。數量多且造型生動的要數于寺廟及墳墓等建筑裝飾用的石獅子,僅中科山古墓地有就有明清以來雕刻的數以千計的
    劍川蘭花
  • 劍川蘭花
  • 劍川蘭花栽培歷史悠久,清雅素白、幽香宜人的素心蘭(小雪素)、大雪素(大素心)為特產傳統名花。近年來新開發的劍川地產蓮瓣蘭花,以花姿優美典雅,花香幽遠,花奇罕見而聲名鵲起,連續幾年在中國蘭花博覽會上獲金獎,中國著名蘭花專家吳應祥研究員為此專門題字“劍川蘭花”,資鼓勵。
    畫氈
  • 畫氈
  • 畫氈是劍川白族特有的民間工藝品,主要產于上蘭、馬登、彌沙等地。其工藝過程是由畫師用木筆蘸面糊在白羊氈上作畫,然后放進盛有茜草等植物顏料的大鍋內煮沸浸染,涼干后剝去面痂,稍加整修即可。畫氈圖畫古樸大方,有魚躍龍門、麒麟送子、公雞報曉等,還有花卉鳥獸等變形的白族民間圖案。
    大理餌塊
  • 大理餌塊
  • 餌塊是一種風味食品,大理一帶的餌塊更是別有風味。清早走在大街上,你隨時可以看到一個個小攤,一個火盆上放置著張鐵絲網,下面是紅紅的栗炭火。攤主正在翻烤著一塊塊白色的園餅,餅比較薄,一會兒就烤熟了,聞起來有點香,這就是餌塊餅。隨后,攤主將餌塊餅放在一個盤子里遞給食客,由
    大理扎染
  • 大理扎染
  • 扎染古稱絞纈染,俗稱扎花布,是一種古老的手工印染工藝。扎染在制作過程中傾注了制作者的藝術匠心,因此好的扎染制品便是一件極好的美術作品。云南大理扎染是由中原傳入的,目前主要在大理周城、巍山大倉和廟街等地制作。其原料為純棉白布或棉麻混紡白布,染料為植物藍靛。工藝過程分設
    大理石工藝品
  • 大理石工藝品
  • 云南省蘊藏豐富的大理石。大理蒼山十九峰,峰峰皆有所藏,品種多、花色美、質地佳,頗為著名。由于這里盛產這種優良石材,年代久遠,遠傳各地,便被人們冠以大理的地名,雅稱為大理石。大理石又名礎石、榆石、文石、醒灑石、開竺石,一般分為采花石、云灰石、向石、黑石四大類。大理石早
    大理草編
  • 大理草編
  • 大理草帽編制是大理地區白族群眾的一項傳統手工藝。據傳南詔時期太和城附近就曾有過草帽街,現今的大理市七里橋太和村內仍有此街名。 過去編縫草帽全憑手工,產量有限,花色品種單調,F今,大理白族鄉民,發揮傳統優勢,引進現代工藝制作技術,充分利用閑遐時間,家家戶戶都編縫草帽
    布扎
  • 布扎
  • 布扎是劍川白族民間傳統工藝品。每逢端午節,兒童都在胸前掛一串布扎,用以驅邪鎮惡,以示對美好生活的追求。一串布扎由獅子、老虎、繡球、八卦、魚、童子、香包、兔子等3至8件組成。繡球是吉祥的象征,猴子表示機靈,八卦為護身寶物……都有美好的寓意。 布扎制作工藝講究,選用色彩
    白族挑花刺繡
  • 白族挑花刺繡
  • 勤勞智慧的云南白族婦女,自幼學習挑花刺繡,工藝精湛。她們精心挑花的頭巾、手帕、扎染,多為藍底白花,不僅裝飾包頭,掛于前胸,還是定婚珍品。挑花巾,是白族婦女的獨特工藝。白族婦女以民間喜聞樂見的花鳥、山水、人物為題材,“圖”從手出,精工細縫出裹背、頭巾、桌布、挎包、簾布
    洱源乳扇
  • 洱源乳扇
  • “鄧川弓魚美,洱源乳扇香”,從這句云南民間俗話里,可知乳扇是多么美好的食品。奶制品乳扇,是白族人民的風味佳饌,素以洱源所產最為地道。洱源水草豐腴,盛產乳牛,早在清代初期,白族人民族掌握了用鮮牛奶制作乳扇的技藝。乳扇是一種用純鮮牛奶制成的奶制品。色黃白,形如扇、色鮮味
    鶴慶乾酒
  • 鶴慶乾酒
  • 鶴慶乾酒的來歷,在民間還有一段頗具傳奇色彩和神秘意韻的故事,這酒據說是乾隆老兒下江南那陣子,在一次晚宴上,品了鶴慶出產的西龍潭酒后,覺得味道醇厚中,有一股子清冽冽的感覺;回甜中,有一種山野的清香。那品遍了天下美味瓊漿的乾隆老兒,品了一口后,居然嘖嘖稱贊道:“這真是天
    喜洲破酥粑粑
  • 喜洲破酥粑粑
  • 酥脆、軟香,可咸可甜,早點及正餐均可食用。 喜洲破酥粑粑的制法是將精面粉入盆,注入清水,加入發粉,合成面團。稍餳,在面板上揉透搟成片,撒上精鹽(或白糖),抹一層熟豬油,回卷成一長條狀,然后分成擠子,搟成圓餅。用平底平口鍋刷上菜油置于栗炭火上,待油冒煙時,把圓餅放入
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