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    臺參
  • 臺參 藥材保健
  • 臺參主要生長在五臺山主峰及附近大小山的背陰處。臺參為黨參中之佳品,其條短粗肥、皮緊肉松、橫紋到頂、心形如菊花、藥性靈、單參個大、不干燥、氣味濃香。臺參為常用藥物,內含淀粉、皂素、糖份等成分。臺參味甘平,具有補中、益氣、生津之功效,可治療四肢無力,面目浮腫,心悸氣短,
    原平鍋魁
  • 原平鍋魁 小吃美食
  • 原平鍋魁因在歷史上奪得當地爐食之魁而得名。其狀若塊,約三寸長,寸許寬,卷邊滾圓。不包餡的稱空心鍋魁,包餡的另有名稱。應市的多是甜餡鍋魁,最上乘的是玫澄鍋魁。鍋魁餅面橙黃色,具有香、甜、酥、脆的特點,加之包餡的不同、又各具風味,使人久食不厭。
    莜面窩窩
  • 莜面窩窩 糧油米面
  • 莜面,是由莜麥加工磨制而成的,是忻州地區主要糧食作物之一。
    忻州瓦酥
  • 忻州瓦酥 小吃美食
  • 忻州瓦酥,以其形似瓦片而得名。制作始于明末清初。
    忻州高粱
  • 忻州高粱 糧油米面
  • 忻州素稱“高梁之鄉”。忻州高粱不僅種植歷史悠久,而且面積較大,特點是粒大、顆勻、色鮮、皮薄、適口性好、營養價值高。
    五臺山硯
  • 五臺山硯 工藝禮品
  • 簡稱“臺硯”,因取石料于文山,亦名文山石硯。
    同川梨
  • 同川梨 果蔬副食
  • 產于原平縣上莊、東社、南白鄉,具有悠久的歷史。傳說有一株老梨樹為唐代所栽,至今還年產梨200多斤。農歷四月初六的“梨花會”始于北魏,古人曾贊美同川梨“十里香風吹不斷,萬株晴雪綻梨”,并譽為“金瓜”,列人貢品。
    神池麻花
  • 神池麻花 小吃美食
  • 神池麻花,為五臺山區的名食之一,于食品業著稱甚久,蜚聲北方各地,其配料是酵肥三份,水二份半,油半份,糖、堿少許。炸時用葫油,要清澈澄凈,以不起沫不冒大煙為宜。神池麻花看去色鮮美,聞之撲鼻而香,吃起來脆而不硬,酥而不散,香甜耐嚼,回味無窮。
    河曲紅果
  • 河曲紅果 果蔬副食
  • 晉西北的河曲一帶盛產形似山楂的小果,名叫紅果,亦叫醉果,當地群眾稱之為海紅和海棠。清朝的黃宅中特為河曲醉果寫了一首詩:“秋林小摘采盈筐,酒浸瓶罌味更苦。自耐寒酸經醞釀,記從園圃飽風霜。堆盤磊落雞心赤,出甕圓勻馬乳香。鄉里小兒紅上頰,喚來渾議醉檳榔”。這首詩具體描寫了
    醉果
  • 醉果 果蔬副食
  • 醉果 醉果,當地人又稱“海紅”或“海棠”;產于河曲,為山西名果。果實中含有多種維生素、糖、磷、鈣、鉀等。味道酸甜甘美,據有關部門測定,海紅果因含磷量高而導I起聯合國兒童基金會的關注。本品還可代替山楂入藥祛病。還能加工成果醬、果酒、果醋和罐頭食品,很有開發價值。河曲群
    繁峙疤餅
  • 繁峙疤餅 小吃美食
  • 疤餅,因餅上遍布疤痕而得名,亦名籽餅,始制于明代。其用料有白面、葫油、白糖、雞蛋及蘇打等。制作時,將和好的面搟成直徑約半尺左右的薄餅,烘烤在鐵鍋內。在鐵鍋內鋪一層磁砂,放一層餅,進行烘烙。熟后的圓餅呈金黃色,面皮上均勻地布滿圓形小坑,狀若疤痕,其味香甜,其質酥脆,為
    代縣木器
  • 代縣木器 工藝禮品
  • 歷史上代縣木器工藝已發展到高超卓越的境地。代縣木器產品、種類繁多、款式新穎、工藝精湛。以箱、柜、桌、椅為主,多次參加“廣交會”展出。為全省水器行業之冠!巴乒馄帷蹦酒魍怃N日本、法國、美國及香港等地,深受外商青睞。為全省水器行業之冠。"推光漆木器外銷日本、法國、美國及
    澄泥硯
  • 澄泥硯 工藝禮品
  • 中國四大名硯之一,用特種膠泥加工燒制而成。因燒過程及時間不同,可以是多種顏色,有的一硯多色,尤其講究雕刻技術,有浮雕、半起胎、立體、過通等品種。硯體形有圓、橢圓、半圓、正方、長方、隨意形的。雕式有號、耳瓶、二龜坐浪、海獸哮月、八怪斗水、仿古石渠閣瓦等立體硯。平面雕刻
    北芪黃酒
  • 北芪黃酒 名茶名酒
  • 產于山西代縣。北芪黃酒距今已有千余年的歷史。金代名士禮部尚書趙秉文(號閑閑老人),在其《代州書事》中有“金波沉醉雁門州,端有人間六月秋”之詩句描述代州黃酒。那時的酒,只是初級黃酒,生產規模小,屬于家庭釀制。
    保德油棗
  • 保德油棗 果蔬副食
  • 保德油棗:保德油棗,產于沿黃河一帶的天然溝壑中,山谷中,日照強,雨量小,氣溫高,十分干燥,有利于油棗生長。據考證,保德縣栽植棗樹已有11OO年的歷史,相傳,清朝康熙皇帝出巡路經保德時,在馮家川念盤兒嘗過紅棗,夸贊棗兒油性大,稱為“油棗”。
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