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    中江掛面
  • 中江掛面
  • 在中江眾多的土特產品中,有兩個馳名省內外的名牌食品,這就是中江的"銀絲掛面"和"八寶油糕"。由于獨特的工藝,極佳的口感和風味,符合營養科學的原料搭配,自問世以來,數百年間,深受食者的歡迎,聲名遠播,銷勢不衰,可稱得上是中江食品中的兩朵奇葩。
    四川天府花生
  • 四川天府花生
  • 四川德陽、宜賓等縣出產一種果仁大,蛋白質、脂肪和維生素含量比其他花生都高的鷹嘴花生,歷來受群眾歡迎。六十年代外貿部門精工焙制出酥香可口椒鹽花生出口。由于它外殼潔白,似同新鮮花生,果仁入口,焦香酥脆,密封包裝后,久貯而不反油,不膩味,因而大受歡迎。1968年定名為“天府花
    榨菜
  • 榨菜
  • 榨菜是我國的特產,為腌菜中的佳品,在國際市場上與歐洲酸菜、日本醬菜齊名,具有鮮、香、脆、嫩的獨特風味,被譽為世界三大名腌菜之一。中國榨菜生產,遍及全國十四個省市,其中四川產量居第一們,質量居全國之冠,成為傳統的出口商品之一,行銷日本、東南亞,歐美10多個國家。
    四川花椒
  • 四川花椒
  • 四川是重要的花椒產區之一,該地花椒栽培歷史悠久,品質優良,特別是金川所產的大紅袍花椒更是全國聞名,堪稱花椒之極品,這其中包含有人們的喜愛之意。鳳縣“大紅袍”花椒以色澤鮮紅、粒大、肉厚、形具“雙耳”、麻味悠久、清香濃郁,被稱做“紅椒”. 特點:花椒屬蕓香料灌木或小喬
    四川大金錢草
  • 四川大金錢草
  • 產地:中國四川。 特點:四川大金錢草,別名“金錢草”,“小花排草”、“小黃藥”,為報春花科多年生常綠草本植物。草的葉子是圓形的,很似金錢,又能化膽里的石頭,所以,人稱“金錢草”。其性喜陰涼濕潤,多生于土質肥沃的山坡、疏林、草叢陰濕地方,不耐寒。此草莖柔而匍匐于地面
    綿竹劍南春
  • 綿竹劍南春
  • 劍南春是四川綿竹縣的傳統名酒,系以高梁、大米、糯米、玉米、小麥為原料釀成,無色透明,芳香濃郁,醇厚回甜,清冽凈爽,余味悠長,有獨特的曲酒之香,酒度為60、52、38三種,為全國名酒之一,綿竹縣,有著悠久的釀酒歷史。相傳早在唐代,綿竹出產的“劍南燒春”便被列為皇族貢品,有“
    四川麻婆豆腐
  • 四川麻婆豆腐
  • 麻婆豆腐,是清同治初年成都市北郊萬福橋一家小飯店店主陳森富(一說名陳富春)之妻劉氏所創制。劉氏面部有麻點,人稱陳麻婆。她創制的燒豆腐,則被稱為“陳麻婆豆腐”!冻啥贾裰υ~》、《芙蓉話舊錄》等書對陳麻婆創制麻婆豆腐的歷史均有記述。麻婆豆腐是用嫩豆腐、牛肉末燒制而成。成
    羅江豆雞
  • 羅江豆雞
  • 德陽名小吃羅江豆雞,在川菜菜譜和眾多食品行業中享有很高的聲譽,深受廣大消費者的喜愛。 羅江豆雞的創始人袁通儒,號崇大,自幼禮佛。民國17年在什邡羅漢寺昌齡法師門下剃度為僧,三年后還俗闖蕩江湖。一個偶然的機會,袁通儒在一家雞毛飯店吃飯,沒有下酒菜,店家給他弄了一碟麻油
    黃許松花皮蛋
  • 黃許松花皮蛋
  • 黃許松花皮蛋是旌陽區黃許鎮禽蛋廠生產的拳頭產品。該廠始建于1980年,現有職工21人,固定資產800余萬元,年產松花皮蛋800余萬只。 該廠采用以鋅元素取代鉛元素的新工藝,經科學配料加工制成無鉛松花皮蛋。這種皮蛋其蛋白膠凝,透明,蛋黃聚集,層次清晰,色澤艷亮,花紋清透逼真,味
    “鹿頭牌”香菇醬油
  • “鹿頭牌”香菇醬油
  • 黃許釀造廠生產的“鹿頭牌”香菇醬油。該產品繼承傳統生產工藝利用現代技術輔以香菇、蘑菇浸出原汁精工配制而成。其風味別具一格,醬香濃郁,色澤棕紅鮮亮,味美醇厚,富含人體必需的多種氨基酸等營養成分。年產量在800噸左右。產品遠銷遼寧、黑龍江、西藏等全國各地,深受廣大消費者喜愛
    “馬昌恒”果汁牛肉
  • “馬昌恒”果汁牛肉
  • 孝泉清真食品廠生產的傳統回民食品“馬昌恒”果汁牛肉。該產品歷史悠久,有濃郁的地方風味,營養豐富,色澤金黃油亮,食之質地細膩,入口化渣,麻辣酥脆,余味綿長。年產量達到26噸以上。產品供不應求,暢銷市內及全國各地。該產品1991年獲德陽市食品工業行業優秀產品;1992年獲“四
    鹿頭牌”香菇醬油
  • 鹿頭牌”香菇醬油
  • 黃許釀造廠生產的“鹿頭牌”香菇醬油。該產品繼承傳統生產工藝利用現代技術輔以香菇、蘑菇浸出原汁精工配制而成。其風味別具一格,醬香濃郁,色澤棕紅鮮亮,味美醇厚,富含人體必需的多種氨基酸等營養成分。年產量在800噸左右。產品遠銷遼寧、黑龍江、西藏等全國各地,深受廣大消費者喜愛
    鹿頭牌香辣醬
  • 鹿頭牌香辣醬
  • 黃許釀造廠生產的鹿頭牌香辣醬。該產品系采用上等原料經傳統工藝發酵,加以高級佐料精制而成,具有醇厚、香辣、爽口之特點,是居家、旅行佐餐之佳品,亦是烹調多種菜肴的高級調味品。該產品1988年六月獲四川省供銷社系統質量評比優秀產品;1992年被評為德陽市“消費者喜愛商品”
    四川臘肉
  • 四川臘肉
  • 特點:臘肉色澤金黃、瘦肉醬紅。咸度適中,臘香濃而無煙味。制法:(1)將鹽炒熱、晾涼,加硝和香料拌勻,擦抹在肉上,放一缸內,把剩下的鹽和香料,均勻撒在上面,腌制2--3天后翻缸,翻后再腌2--3天出缸,洗凈晾干。(2)將腌好的肉放入“烘房”內(房內溫度保持在113℃左右),烘1--1
    紅白豆腐
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