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    馓子
  • 馓子
  • 阿拉善各族群眾久有吃馓子的習俗,其炸制技藝竟后來居上,堪稱一絕,尤其是回民,更擅長炸馓子,每逢開齋節、古爾邦節或其它喜慶吉日,除了炸油香,還要炸馓子。先將精粉加少量淡鹽水搓成絮狀,再加水調和,反復揉壓,揉成粗條,抹上清油,放盆中醒面。
    釀皮子孫
  • 釀皮子孫
  • 釀皮子孫是阿拉善獨特的風味小吃之一,味美爽口,經濟實惠,作為“快餐”,到釀皮攤上,一二分鐘既可到口,很受群眾喜愛。
    蒙古炒米
  • 蒙古炒米
  • 炒米,蒙語叫做“蒙古勒巴達”,就是蒙古米的意思。它是用糜子經過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,再對上酸奶和白糖等攪拌,解餓又解渴,清香爽口,是別具風味的傳統食品。炒米是大多數牧民的早飯,再配上加入酥油和少許青鹽的奶茶。
    涼拌蹄黃
  • 涼拌蹄黃
  • 蹄黃即駱駝掌心鵝卵大小的兩塊纖維組織,因其是駱駝身上最活動的組織,肉質異常細膩而富有彈性,似筋而比筋柔軟,似駝峰而較駝峰更富纖維組織,以其制作的涼拌蹄黃清脆可口,滑爽鮮嫩,是不可多得烹飪上品。
    粉湯餃子
  • 粉湯餃子
  • 粉湯餃子,俗名“皮條拉石頭”。餃子餡可用豬肉或羊肉,配以白菜、蘿卜和各種佐料,采用傳統方法包成餃子。再選粉質豐盈的扁豆,制成粉坨。這種粉坨放在鍋里有彈性,略透明,久滾不糊。烹調時,先在翻滾的湯鍋里放入切成條狀的粉坨
    扒駝掌
  • 扒駝掌
  • 扒駝掌,將水必成的駝掌,切成二分厚的片狀,在每片駝掌之間,加一片冬筍片,排碼整齊,裝入碗內,再將雞肉用開水氽透,放在駝掌上,其上鋪以蔥段、姜片、八角、蒜瓣,加雞汁后籠蒸,一小時后取下,濾去湯,揀去調料、雞肉,將駝掌翻扣入盤內
    興安盟黑瓜籽
  • 興安盟黑瓜籽
  • 黑瓜籽,一種形似黑色的籽實。俗稱打瓜籽。黑瓜籽仁含蛋白質、脂肪、維生素、淀粉等營養成份,是制作各種糕點、月餅、油茶面等食品常用的輔料。自治區黑瓜籽在通遼市、赤峰市、興安盟、巴彥淖爾盟、包頭市、鄂爾多斯市均有出產,年出口量在50萬公斤左右。
    內蒙古榛子
  • 內蒙古榛子
  • 內蒙古榛子產于內蒙古呼倫貝爾盟、興安盟和赤峰市的次生灌木林帶,是國內外市場上暢銷的名貴干果。榛子果仁酥香可口,營養豐富,深受國內外人們喜愛。果仁不但可以制作糕點、糖果等食品,還可以制作榛子乳和榛子粉等營養品。
    內蒙古地毯
  • 內蒙古地毯
  • 內蒙古以質地純良工藝精細、圖案優美著稱于世。目前已暢銷幾十個國家和地區。壁毯《草原駿馬圖》、《長城》都是令人稱絕的藝術珍品,《六福捧壽》、《漁樵夜讀》等百余種出口仿古地毯,以其圖案細膩、配色古樸吸引了大量外商
    肉蓯蓉
  • 肉蓯蓉
  • 肉蓯蓉性溫,味甘咸,具有補腎壯陽、填精益髓、益精血、潤腸通便、延緩衰老的功能.為滋補上品!侗静輩R言》曾有“肉蓯蓉,養命門,滋腎氣,補精血之藥也……此乃平補之劑,溫而不熱,補而不峻,暖而不燥,滑而不泄,故有從容之名……”的記載。
    黃燜羊羔肉
  • 黃燜羊羔肉
  • 阿拉善傳統名菜。選用阿拉善灘羊羔肉,剁成小方塊,輔以少量醬油、調料等,再放蛋黃、粉面、優粉,抓拌后過油,炸成金黃色,扣在碗內,放入肉湯,加醬油、蔥段、花椒、大料,上籠蒸20分鐘左右取出,倒扣在湯盤內,將湯濾到鍋里,加入味精,澆在羊羔肉上,再放點木耳菠菜葉等即可上席。
    阿拉善駱駝
  • 阿拉善駱駝
  • 阿拉善駱駝生活在內蒙古阿拉善盟地區,因其高達雄壯而聞名。特有的雙峰駝使其非常高大,成年雄性阿拉善駱駝體重可達600-750千克。體高達到3.5米,駝峰高達也達到2.5左右。身體強壯,體力充沛,常用于貨物運輸、邊防巡邏等,被譽為沙漠之舟。
    皮囊奶酒
  • 皮囊奶酒
  • 蒙古奶酒所用原料取自內蒙古大草原每日清晨4--8時,純天然無污染鮮牛奶。在元代宮廷秘法和牧區法釀制的基礎上,依靠現代生物工程技術無菌化接菌發酵,精心釀制長期窖存而成。酒體清澈透明、晶瑩剔透。
    瑪瑙寶石
  • 瑪瑙寶石
  • 硬度在摩氏6以上,顏色鮮艷純正,透明度高,符合工藝要求的非金屬礦物晶體稱為寶石,主要用于作首飾。內蒙古自治區已知寶石礦物有紅寶石、藍寶石、海藍寶石、金綠寶石、黃晶、碧空、紫晶、發晶、紅色石榴石、瑪淄等。
    阿拉善鎖陽
  • 阿拉善鎖陽
  • 鎖陽是一種寄生植物,寄生于白刺的根部。白刺生于西部戈壁和沙漠。鎖陽的繁衍過程不同于一般植物,與人和動物極為相似。每年五、六月份,鎖陽開始露出地面,至七、八月份開始成熟。同株的雄性和雌性部分相互授粉、結籽。
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