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    興安粑粑
  • 興安粑粑 小吃美食
  •   從前,桂林一帶過春節,鄉下人進城走親戚,總要挑一擔粑粑上來送給主人家。那粑粑圓如滿月,白如玉雪,放在水缸里,只要勤換水,存放一年半載也不變質。放在火上烤,粑粑慢慢地就變得軟軟和和的,然后包上酥糖,好吃極了。那粑粑以興安的最為有名,故叫興安粑粑。漸漸地,逢年過節,
    興安豬腳粉
  • 興安豬腳粉 小吃美食
  •   “興安豬腳粉,吃了好爽神”。自上個世紀80年代始,興安豬腳米粉得到了當地食客和到興安商旅客人的追捧。每當早餐時段,該縣的豬腳米粉店,往往是人車絡繹,食客人頭攢動,或站或立或蹲,端碗嚼豬腳吃米粉以飽口福,成為興安縣城每天都要響起的一首晨曲。   作為桂林米粉家族中的
    龍脊竹筒飯
  • 龍脊竹筒飯 小吃美食
  •   竹筒飯又名香竹飯,是每個龍勝人童年的回憶。將泡好的米裝入新鮮的竹筒內,用鮮葉子將筒口塞緊,放在火上燒烤即可。吃時用刀將竹皮剝開,米飯被竹膜所包,米粒香軟可口,清香撲鼻,堪稱一絕。   竹筒飯,顧名思義就是用竹筒代鍋煮成的米飯。做法是,把洗好的米配適量的山溪水置兩
    血粑豆腐
  • 血粑豆腐 小吃美食
  •   血粑豆腐是全州人自古以來情有獨鐘一種特殊食品,從什么年代開始制作食用已無史考,聽老人們說,是老0的老0傳下來的,也有人講,是全州人熏制臘肉后不久就有了。   傳說   傳說很久以前,因為當年大旱,一個叫賤狗的佃戶因欠地主的租谷,年終時帶著妻兒躲債躲到大年三十日才偷
    菠蘿
  • 菠蘿 果蔬副食
  •   菠蘿又名“鳳梨”,為南寧主要果品。菠蘿富含發熱量高的糖類和人體不可缺少的鈣、鐵、磷、鉀等礦物質以及多種維生素,還含有一種跟胃液素相似的酵素,能分解蛋白質,幫助消化。1952年引進果眼淺的夏威夷和沙撈越品種,稱為無釘菠蘿。菠蘿罐頭是南寧出口的大宗商品之一。
    那樓淮山
  • 那樓淮山 果蔬副食
  •   淮山又名淮山藥,營養豐富,是一種菜藥兩用的滋補保健食品,素有 “南方人參”的美譽。據《本草綱目》記載,淮山藥有“益陰氣、補脾肺、固腎精、健脾胃、止瀉痢、化痰誕、潤皮毛” 之功效。具有降低血壓和血糖、抵抗腫瘤、延緩衰老作用,具有較高的藥用價值,經常食用能增強人體免疫
    扁桃
  • 扁桃 果蔬副食
  •   扁桃又名小芒果。產于廣西南寧。   它的樹形和果實,跟芒果很相似,不同之處是:扁桃的葉子較窄小,果實也較小,稍扁,其果肉柔軟多汁,香甜似蜜。能入藥,有理氣健脾的功能,也能治積食不化、咳嗽多痰、小腸疝氣痛等癥。
    橫縣南山白毛茶
  • 橫縣南山白毛茶 名茶名酒
  •    白毛茶以滿披茸毫,色白如雪而得名。相傳,南山白毛茶為明朝建文帝卓錫手植并命名為白毛茶!稄V西通鑒》中載:“南山茶,葉背白茸如雪,萌芽即采,細嫩類銀針,色味勝龍井,飲之清芬沁齒,天然有荷花香氣,真異品也!1915年,在美國舉辦的紀念巴拿馬運河開航的萬國博覽會上,榮
    南寧神蜂三雄酒
  • 南寧神蜂三雄酒 名茶名酒
  •   神蜂三雄酒產于國家自然保護區、名山勝景的大明山腳下的廣西武鳴縣羅波鎮,采用大明山一帶崇山峻嶺中的野馬蜂、大黑螞蟻及特產神奇花草藥物和數十味名貴中藥,取用大名山純凈泉水用壯族傳統方法釀制的優質米酒浸泡再經地窖貯藏兩年以上精制而成,是純天然草本植物型的綠色保健飲品。
    脆皮扣
  • 脆皮扣 小吃美食
  •   脆皮扣   本美食流行于良慶邕寧一帶,所用豬肉用百斤左右生豬宰殺后專取其五花腩制作,工藝、用料等十分講究,皮脆肉嫩,多食不膩,為下酒送飯佳品。在邕寧區蒲廟鎮新興酒樓、華通酒樓、邕寧招待所美食城可品嘗到美味可口的脆皮扣。
    蒲廟香粽
  • 蒲廟香粽 小吃美食
  •   蒲廟香粽   蒲廟香粽具有軟、沙、香的特點。當年,-總書記來邕寧視察時,當地老百姓曾用這種香粽盛情款待。其制作方法要求甚嚴,將肥膘肉去皮、洗凈、切條,加佐料腌制半天,選用優質大糯米洗凈浸透瀝干,將棕葉若干張攤開,放入適量糯米,從中開一溝,放入綠豆沙,擺一條肥肉,
    邕寧淮山
  • 邕寧淮山 果蔬副食
  •    種植面積1.2萬畝,年產量1.4萬噸 ,上市時間是1至4月份,主要產地是那樓、鎮龍;瓷綘I養豐富、口感滑嫩,粉質,味清甜可口,有藥用價值,可制成淮山粉。主要產品:淮山光條、淮山光圓片、貯運方便,產品遠銷全國各地及東南亞地區。( 邕寧)
    蘭豆
  • 蘭豆 果蔬副食
  •   種植面積1.5萬畝,年產量2.2萬噸,收獲期在1-4月份,主要分布在四塘、五塘、蘇圩、良慶等鎮,主要品種是白花荷蘭豆、大莢豌豆及甜豌豆,屬軟莢、脆莢類型,豆莢脆嫩,纖維少,味甜(甜豌豆),品質優良,嫩莢供食用。( 邕寧)
    密本南瓜
  • 密本南瓜 果蔬副食
  •   種植面積0.7萬畝,年總產量1.5萬噸,主要產地是新江、那樓、伶俐、那馬等鄉鎮。該品種為糧菜兩用瓜,瓜型美觀,肉質細膩硬實,營養豐富,風味頗佳,一般單果重1.5-2.5公斤,耐貯運,常溫貯藏期5個月以上。( 邕寧)
    老友面
  • 老友面 小吃美食
  •   這是有著百年歷史的面食.  據說,一老翁每天都光顧周記茶館喝茶,有一天因感冒沒有去茶館,周記老板便以精制面條,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等,煮成熱面條一碗,送予這位老友吃。老翁吃后出了一身汗,病狀減輕,故由此而得“老友面”之名。老友面食之開胃驅
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