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    文公菜
  • 文公菜
  • 正宗崇安菜的代表有十錦,也叫文公菜。相傳朱熹在治學之余頗好美食,就自己動手制作。他制作的“十錦”文人墨客雅集小酌,交口稱贊,很快在鄉村流傳。因為朱熹謚號為“文公”所以又叫“文公菜”。這里的學生在趕考前夕,家人必備此菜,祈愿考生才思敏捷,一舉上榜。
    政和銀針白毫
  • 政和銀針白毫
  • 又名白毫、白毫銀針。產于福建福鼎、政和。 政和縣也是白毫銀針的主產地之一(另一產地福鼎市),政和縣屬于福建省南平市轄區。屬亞熱帶季風濕潤氣候區,由于鷲峰山脈橫貫縣境東部,峰巒起伏,氣候較溫和,土壤較肥沃形成了獨特的高山平原二元地理氣候條件。適合茶葉的生長,政和縣是全
    閩筍
  • 閩筍
  • 閩筍筍與筍干是武夷山的重要物產,即國內外馳名的閩筍。閩筍脆嫩甘甜,素有“八閩山珍”之稱。用冬筍制成的筍干“玉蘭片”含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等,營養價值高。春、夏、秋三季還有石竹筍、花殼筍、黃竹筍、楊竹筍、苦竹筍、方竹筍、覲鞭筍等,味道都是很鮮美可口。筍干品種有玉
    峽陽桂花糕
  • 峽陽桂花糕
  • 峽陽桂花糕的制作已有100多年歷史,蜚聲海內外。它系用天然桂花絞汁去渣,窖存3年后,取出,配制健脾化氣的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩蘭等中藥香料,精制成“桂花醬”,然后拌入炒爆、磨細、蒸熟、篩細的糯米粉中,加上優質白糖、五香粉、芝麻、鹽水,糅制成糕,再用水蒸
    白茶
  • 白茶
  • 建陽市最獨特的外銷傳統名茶。具有明目清心、清熱解暑之功效,其色、香、味、形獨樹一格,產品品質優良,麗久不衰,深受臺、港、澳地區及東南亞各國華僑的喜愛 (建陽)
    葡萄柚
  • 葡萄柚
  • 葡萄柚是柚和橙天然雜交的柚橙雜種,易于栽培與管理。果實呈扁圓形;結果似葡萄狀而得名。香味不濃,甜酸較適口,略有苦味。常食葡萄柚對心血管病患者有明顯降解作用,12月初采收,耐儲運 (建陽)
    小徑竹
  • 小徑竹
  • 小徑竹具有保養水源、固土護岸、保持水土、凈化空氣和美化環境的功能。屬筍竹兩用竹種,竹筍脆嫩可口,營養豐富。是上等的天然保健食品。我市現有小徑竹面積18630畝,竹種豐富,有綠竹、麻竹、紅殼錦竹、花哺雞竹、紅哺雞竹、白哺雞竹、早竹、富竹和黃甜竹等20余個品種 (建陽)
    淮山
  • 淮山
  • 淮山為我市極具特色的農產品之一。具有廣泛的食用價值和藥用價值。近年來,淮山的用途和價值已逐漸為人們所認識,廣泛運用于保健、美容。在日本有著廣泛的市場 (建陽)
    水仙茶
  • 水仙茶
  • 建陽是水仙茶的發源地,由于得天獨厚的自然環境,建陽水仙茶品質優良,加上精湛的制作工藝,成茶外形緊結肥壯,沖泡后富含天然蘭花香,味濃而醇,滋味獨特,令人益思明目,輕身緩老,為建陽傳統名茶珍品 (建陽)
    毛木耳
  • 毛木耳
  • 毛木耳具有一般食品中少有的脆骨質口感,滋陰強壯、清肺益氣,補血活血等功效顯著。是抗腫瘤火性最強的菌類之一 (建陽)
    白羽半番鴨
  • 白羽半番鴨
  • 白羽半番鴨是我市將口鎮1996年從省農科院引進的肉鴨優良品種。該品種具有適應性強、成活率高、長膘快,周期短。飼料報酬高。全脂率低,個體大,肉質鮮美等特點。到目前為止,全市已發展25萬只白羽半番鴨,形成一定規模 (建陽)
    潭甜桔柚
  • 潭甜桔柚
  • 潭甜桔柚為我市1984年從國外引進的桔柚品種,并經13年的試種選育而成。該品種12月份成熟,儲藏至春節前后風味更佳 (建陽)
    二色楊梅
  • 二色楊梅
  • 二色楊梅又名二刺楊梅,小烏楊梅。樹體高大,呈圓頭狀,生長旺盛,枝干灰褐色。果實肉質松軟,味道甜,芳香爽口,含糖量極高。每100毫升果汁中含糖9.45克,含酸0.16克。汁多且核小?墒巢糠终91.8%,是楊梅中的優質果種之一 (建陽)
    茶薪菇
  • 茶薪菇
  • 茶薪菇是目前我市新開發的珍稀食用菌品種,味美、柄脆、香濃。是集營養與保健于一身的名貴菌類食品 (建陽)
    錐栗
  • 錐栗
  • 錐栗又名榛子、毛榛、栗子、珍珠果。果實底圓頂尖,形如錐,因而得名。果形美觀,色澤鮮艷,種仁肥厚,甜美適口,營養豐富。除含有人體所須的維生素、抗壞血酸和胡蘿卜素外,還含有8.3%的蛋白質、72.5%的淀粉和4.3%的脂肪,既是果品,又是木本糧食。建陽種植錐栗已有近百年的歷史,主要
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